Mag à lir'

mardi 19 juin 2012

Dés de saumon mariné...

 

 

SDC12120

- pavés de saumon

- huile d'olive

- jus de citron

- miel liquide (au thym)

- sauce soja

- sel aromatique

- graine de sésame.

 

 

Préparation:

 

Coupez le saumon en gros dés, arrosez de sauce soja, huile d'olive, jus de citron, miel.

Salez, bien mélangez et tenir au frais pendant minimum 2 heures.  

 

SDC12121

 

 

Disposez les dés de saumon sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Dans un four préchauffé à 200°C mettre la plaque et laissez cuire quelques minutes (3 à 5 min) retiré la plaque du four saupoudrez de graine de sésame et remettre 2 minutes sur le grill.

Servir à l'apéritif sue des piques en bois nature ou accompagné de sauce crème ciboulette ou de guacamole...

 

SDC12124

Posté par magalir à 19:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


Salade de fruits...

Ingrédients:

 

SDC12061

 

- Jus d'orange

- Rhum Ambré

- Miel liquide (au thym)

- Feuilles de menthe

- Tous les fruits de saison: Banane, pomme granny smith, kiwi, orange, ananas...

 

Préparation:

 

Coupez les fruits en dés, arrosez le tout de miel, de rhum, de jus d'orange bien mélangez et ajoutez les feuilles de menthe.

Servir bien frais...

 

SDC12063

 

Posté par magalir à 18:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

mardi 22 mai 2012

Tarte aux légumes façon Dukan...

Ingrédients:

 

SDC11934

 

- pâte brisée

- 3 oeufs

- Poêlée de légumes ( au choix surgelés ou frais)

- 25cl de fromage frais

- ail

 

Préparation:

 

Dans une poêle antiadhésive verser les légumes et les faire revenir, ajouter l'ail

 

SDC11936

 

Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer. Battre les oeufs avec le fromage blanc.

 

SDC11937

 

Vider les légumes de leur jus ( au cas ou) et les répartir sur la pâte ajouter le mélange oeufs fromage blanc et parsemer de gruyère râpé...

SDC11938

 

Mettre au four préalablement chauffé à 180°C pendant 35 à 40 min.

SDC11940

 

Et voilà le résultat... Merci Jenny de m'avoir donné cette recette

 

SDC11943

Posté par magalir à 20:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Le yin et le yang sur votre table...

Création d'un dessous de plat en mozaique...

 

Pour cela j'ai eu besoin d'un dessous de plat en liège, j'ai tracé les contours au crayon   

 

SDC10864

 

Le matériel nécessaire:

 

SDC10863

 

Un peu de patience pour couper et coller toutes les mozaiques, un peu de colle à joint et voilà le résultat

 

SDC11910  

 

SDC11919

 

 

 

Posté par magalir à 19:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

lundi 7 novembre 2011

Décoration sur pot en terre cuite ....

SDC11828

 

Il suffit d'un pochoir, d'un pinceau et d'un peu de peinture à l'acrlique et le tour est joué...

Posté par magalir à 19:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


Clafoutis aux pruneaux...

SDC11823

 

Ingrédients:

- 125g de farine

- 2 oeufs

- 125g de sucre

-1/2 l de lait

- 1 pincée de sel

- 1 cuillère à café d'huile

- une cuillère à soupe de rhum

- des quetches

 

Préparation:

SDC11824

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, ajouter le lait la pincée de sel et l'huile.

Beurrer un moule à tarte assez haut, le fariner y déposer les quetches farinées au préalable( pour éviter que les fruits tombent au fond du plat).

Ajouter la préparation liquide

 

SDC11825

 

Mettre au four préchauffé Th 180°C pendant 45 minutes.

 

SDC11826

 

 

Posté par magalir à 19:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

Cake poivron/feta...

SDC11743

Ingrédients:

- 3 oeufs

- 150g de farine

- 150g de feta

- 1 sachet de levure chimique

- 100g de gruyère râpé

- 1 poivron vert et 1 poivron rouge

- 12,5 cl de lait écrémé

- sel poivre huile d'olive

 

Préparation:

 

SDC11744

 

Faire revenir les poivrons coupés en petits dés dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 10 minutes.

SDC11745

 

Dans un saladier casser les oeufs et verser la farine en pluie et la levure, mélanger

SDC11746

 

Ajouter le lait, le gruyère râpé, saler, poivrer

 

SDC11748

 

Ajouter les poivrons et la feta couper en dés, mélanger

 

SDC11749

 

Mettre au four préchauffé Th 180°C pendant 45minutes, vérifier la cuisson en piquant lau couer du cake si le couteau ressort sec c'est qu'il est cuit....

Posté par magalir à 18:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

mardi 11 octobre 2011

Rocher coco...

SDC11722

Ingrédients:

- 7 oeufs

- 500 g de pulpe de noix de coco râpée

- 440 g de sucre en poudre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

 

Préparation:

 

Dans un cul de poule, mettre les blancs d'oeufs avec les sucres et le sel. Placer au bain marie dans de l'eau à bon frémissement.

SDC11724

Fouetter jusqu'à ce que la préparation atteingne 55 à 60°C sortir le cul de poule du bain marie et continuer à battre jusqu'à complet refroidissement .

SDC11725

Incorporer la pulpe de noix de coco et mélanger.

SDC11726

 

Prélever avec une cuillère à soupe la préparation, afin de former une boule et disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.Tremper les doigts dans de l'eau froide et pincer de chaque côté la boule afin de former une croix.

SDC11729

 

Enfourner dans un four préchauffé au préalable à 180°C .en laissant la porte légerement ouverte à l'aide d'une cuillère en bois.

Bien surveiller la coloration environ 40 min

SDC11727

 

Et voilà... hummmm délicieux !!!!!

 

SDC11742

 

Posté par magalir à 17:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

dimanche 9 octobre 2011

Petit escapade à Montpellier...

Besoin de se ressourser, envie de changer d'air, seule face à la mer...

 

Un petit avant gout de ce qui nous attend à Dijon... ici le tramway se décline sous toutes les couleurs.

SDC11831 

 

SDC11880

 

Un petit café face à la mer... que du bonheur.

 

SDC11841

 

La place de la comédie sous le soleil...

 

SDC11875

 

SDC11873

Le palais de justice.

 

SDC11868

 

Un parc à l'entrée de la ville...

 

SDC11845

 

SDC11851

 

SDC11854

 

SDC11864

 

 

 

Posté par magalir à 20:56 - Commentaires [0] - Permalien [#]

mercredi 28 septembre 2011

Pizza mozza, jambon de Parme....

SDC11467

Ingrédients:

-1 kit pizza ( pâte à pizza et coulis de tomate)

-1 boule de mozzarella 

-jambon cru italien, jambon de parme

-huile d'olive

-feuille de basilic

-ail en poudre

-parmesan râpé

 

Préparation:

 

Etaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Verser le coulis de tomate et le répartir sur toute la pâte, saupoudrer d'ail et arroser d'huile d'olive.

 

SDC11469

 

Répartir les tranches de jambon sur toute la surface et disposer la mozarrella coupée en rondelle 

 

SDC11473

 

Saupoudrer de parmesan et ajouter le basilic finement ciselé, enfouner 20 minutes Th. 7

 

SDC11475

 

Posté par magalir à 19:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :