6 juillet 2009
Quiche courgette/lardons
Ingrédients:
- 3 œufs
- 1 courgette
- 1 rouleau de pâte ( feuilleté ou brisé)
- 250g de lardons
- gruyère râpé
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 250ml de crème liquide
- sel et poivre
Faire blanchir les lardons dans une casserole avec un peu d'eau, les égoutter ( ou les faire revenir dans une poêle )
Battre les œufs avec le lait, la crème mélangée avec la maïzena, salez et poivrez
Étaler la pâte dans un moule, la piquer, mettre les lardons puis la courgettes coupées en dés et enfin le mélange œufs, lait, crème .
Ajouter le gruyère puis mettre au four thermostat 200°C pendant 35 minutes.
A manger chaude ou froide avec une salade
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