Paupiettes de veau....

Ingrédients:

- 4 paupiettes de veau
- 250g de champignons frais
- 250g de coulis de tomates
- 1 oignon
- huile d'olive
- sel poivre et herbes de provence

Préparation:

Faite dorer les paupiettes sur toutes les faces à la cocotte dans un filet d'huile d'olive puis réserver

Dans cette même cocotte faite revenir un oignon puis ajouter les champignons,une fois saisie remettre les paupiettes et baisser le feu, ajouter le coulis de tomates, sel poivre et herbes et laisser mijoter 20 minutes.